Халуун дулааны улиралд хоол, хүнсний зүйлийг ялангуяа түргэн гэмтэх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчгүй нөхцөлд буруу хадгалж борлуулах буюу хоол бэлтгэх явцад эрүүл ахуйн горим алдагдсанаас хоол хүнсээр дамжин хүн амын дунд хоолны хордлого, хордлогот халдвар тархах нөхцөлийг бүрдүүлдэг билээ. Иймд ямар бүтээгдэхүүнийг хэр удаан хугацаагаар хадгалах ёстой талаар бяцхан зөвлөгөө хүргэж байна.